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2008年 03月 21日
生地は生地でも食べられる生地!小麦粉をこねて1時間くらいねかせておきます。
適量手に取り くるくる棒状にのばし、包丁でカット。そして麺棒で丸くまるく。。。。。 はい!餃子の皮です。 コツをつかむと だんだんきれいな円にのばせるように。 中心部分はちょっと厚め、ふちのまわりは薄くのばせたら グ~~~っ♪ 前世はイタリアンだったに違いない・・・・とおもっていたけれど(イタリアが大好きだから☆)点心職人だったかも・・・・ってくらいのめりこんでしまいました。 楽しい~~~ 具はいつもと同じなのに 普段より断然おいしい♪手作りの皮はもちっとしていて市販のものとは全然違います。焦げてしまいました^^! 見た目はイマイチ 黒酢、お醤油、香港土産の激辛ラー油をつけて いただきま~~~す! 友人をよんで餃子パーティーをしたくなります♪ ビールと餃子だけだったりして・・・・笑
by parkavenue55
| 2008-03-21 23:35
| 食
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Comments(13)
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ゆうこ
at 2008-03-22 10:56
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こんにちは~piggyさん♪
うわぁー餃子。それも皮手作り~!!おいしそー!! やはり餃子にはビール。それだけで、かなりのご馳走ですよね。 偶然にも私。1週間前、餃子が食べたくなって100個にぎにぎ。 (あ、市販の皮ですけどね。) 息子も一緒に手伝ってくれて、色んな形の餃子が出来上がっていました。 そんな息子も今日が終業式です。通信簿持って帰ってくるみたいー。 うん、成績より健康!!と言うは親ばかりです。 今日はお天気良いですね。 piggyさんも、又アクティブ週末なんだろうなぁー。 私もピピ連れて、息子とロング散歩したいと思います。ではでは(*^_^*)
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chaya
at 2008-03-22 12:06
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parkさ~~~~~ん、こんにちは~~~♪
parkさん、すごい~~、皮から手作りなんて~~。 さすが手先が器用だものね~、すっごく上手に 丸く伸ばせてるわね。 私は実はこれがとても苦手。 手作りの方がおいしいと思ってもまだ数回しか 作ったことありません。 左手で生地回しながら右手でめん棒を上下して 丸くするでしょ。左右違う動きというのがダメなのよ~。 もともと不器用なんだけど老化現象かな~、益々 最近上手くできない。 でも、↑見たら、メラメラ~、作りたくなった~。 今日あたり暖かいから、餃子にビール、キューッといきたいね~♪ parkさん、そちら桜開花した? 週末はお出かけですか~? 私たちはこれから富士山の裾野までランチにいってきま~す! じゃ、またね~。
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parkavenue55 at 2008-03-22 17:04
■ゆうこ さんへ
ゆうこさ~~~~~~ん おひさしぶり~~~~~ この前はどうもありがと! その後連絡せずでごめんね。 100個もつくったの??? すごい!! で、全部一度にたべちゃったとか??? あ、2世帯だから 100個いけちゃうかもね。^^ ぼうや 楽しんで作ってくれるでしょ?子供って餃子づくりの お手伝いって大好きよね。この前ね、同じマンションのぼうやが エレベーターで、わたしに ふりかえって ”ぼくね、餃子を 作ったの”っていきなり言ったのよ。 ”えらいね~~お手伝いしたんだ!”っていったら 誇らしげに うなづいていたよ。 ゆうこさんとこのぼくも かわいいね。ちゃんと一緒に作ってくれて。 皮って丸くのばすのが面倒だけど、すごくおいしいから やってみて!!!おすすめします♪ ピピも元気? 春になったから散歩も楽しい季節だよね またきてね~~~ まってるよん ^^*
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parkavenue55 at 2008-03-22 17:17
■chayaさんへ
こんにちは~~~! 今日はいいお天気でしたね。富士山の裾野までランチ♪ 何を食べたのかな~~? わたしは今日は 中華街の先までいって お気に入りのゆうりんち(漢字変換ができません)を食べてきましたよ! chayaさんに上手に丸く伸ばせているっていっていただけると めちゃめちゃうれしい~~~です! 先生にほめられて 花まるもらえた気分♪ 最初はアメーバーのようになって きたない餃子の連発だったのが 数つくるうちに なんとかなってくるものですね >左手で生地回しながら右手でめん棒を上下して丸くするでしょ そうそう!そうです。この両手の動かし方のタイミングをつかめてからは きれいに伸ばせるようになりました。 あとは成型をなんとかしたいな。 これがうまくできなくて。涙 前に作ったときは 丸くできなくて途中で生地を麺棒でうすく のばし、海苔の缶のふたで丸く ぐりぐり穴をあけて作ったのを思えば 麺棒をつかえるようになっただけでも進歩。 次回はもっときれいに作れる自信あり。笑 生地をさわっていると楽しいですね
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parkavenue55 at 2008-03-22 17:26
■chayaさん つづきです
実は 生地がちょっとのこったので、以前教えていただいた 花巻を練習してみました。ひねりが悪かったみたいできれいな形に できなかったんですよ~~。粘土をこんど持参しますので やりかたレクチャーしてくださ~~い 笑 今日ランチのあとで 公園のベンチで桜餅とみたらしだんごを ほおばりました。 目の前の桜が全部咲いたら見事だろうなと想像の中で。 ピンクのつぼみはみえていますよ!来週一気にきそうな 感じです♪たのしみ~~~
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at 2008-03-22 18:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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sassyr at 2008-03-22 19:16
こんばんは~~
生地から作る餃子** おいしいやろうな~~~ 食べたいわ!笑 最初「パン?」かと思ったけど・・・^^ 包むのもすっごく上手~♪ 手づくりの生地やともっちもちなんや~~ ますます食べたい! 私も激からラー油とビール片手に 食べたいな~~
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ozakkocyama at 2008-03-23 10:19
こんにちわ^-^
生地は生地でも生地違い(笑) 餃子を皮から作ってしまうなんてさすがparkさんです 私もパンかと思ってしまいました 手作り餃子、とっても美味しそうですね 私も一度は作ってみたいとおもいきや、parkさんすごいです
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parkavenue55 at 2008-03-24 14:23
■鍵コメさんへ 2008-03-22 18:36
こんにちは! お返事おそくなってごめんなさい 餃子 おいしいよね~~ ちょっとめんどいけど 手作りの皮はおすすめよ 鍵コメちゃん のめりこみそう~~ すごいすごい!! 縫ってるのね 仕上がり楽しみだな~~ なんでも出来ちゃう鍵コメちゃんだから とびっきりの 一着になるんだろうね かわいいモデルがいるから はりきっちゃうよね ママは。 がんばってね!
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parkavenue55 at 2008-03-24 14:37
■ sassyrちゃんへ
こんにちは!お返事おそくなってごめんね 餃子おいしかったよ~~激ウマ パン作り名人、粉もの扱いの天才sassyrちゃんなら 餃子の皮なんて 朝めしまえでしょう!! 是非是非作って~~ 包むのは お嬢といっしょにやったら楽しいよ!きっと。 大量にできちゃって、ほとんど冷凍したけど 忙しいときは水餃子にすれば簡単だから おすすめだよ~~ ビールと一緒は基本だね~~ ^^
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parkavenue55 at 2008-03-24 14:41
■ozakkocyamaさんへ
こんにちは~~ そうそう 生地違い。^^ 粉と水だけでまるめたらいいから 超簡単なのよ! さすが なんていわれるほどのことではないのよ~~ ただ。。。丸くのばすのが慣れてくるまで大変だったの。 最初はアメーバーのようなへんな皮になっちゃってね・・・・・ okakiさんも 作ってみて!! ちょっと手間はかかるけど 娘ちゃんと一緒にお遊び感覚で! 皮はもちっとのびるから おこちゃんでも簡単につつめるはずよ! 粘土よりのびるから 楽しいよ~~
parkさん、こんばんは♪
餃子、手作りの皮なんて贅沢ですね! とってもおいしそうです♪私も頂きたいです~^^ ようやく園グッズが出来上がり・・・ いつも思っていたことなのですがparkさんを始め、 お裁縫のできる人って本当に尊敬です。羨ましい~☆ それから、餃子パーティー私も行きたいです(^-^) 餃子とビールだけで充分ですから*^^*
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parkavenue55 at 2008-03-26 17:04
■ ひろちゃん へ
こんにちは~~!おひさしぶり♪ 餃子 材料はちっとも贅沢じゃないのだけど(笑) 手間が かかるからね~~ でも市販の皮より 断然おいしいから 作る価値ありよ~ ひろちゃんがお菓子つくったり お料理上手だから 簡単にできちゃうかもね。 もえちゃんと一緒に 作ってみて!!おすすめします 入園なのね。おめでとうございます! グッズ たくさんあるから作るの大変だったでしょ? わたしも去年 姪のをつくって 大変さを味わったからわかるよ~ お裁縫は慣れだとおもうわよ ミシンでぬうからね。笑 餃子パーティーやりたいよね~~~ まこちゃん宅 開放してくれないかな?笑
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